SamanthaThavasaPetitChoice ブルー プチロゴ金具スマホショルダー モバイルケース サマンサタバサ b2b04ksdh31575-ケース・カバー

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デザイン屋Damalish.com代表グラフィックデザイナー・ダマリのブログ
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■商品説明
サマンサタバサプチチョイス プチロゴ金具スマホショルダー。スマホとカードを一緒に収納できる万能ショルダー。これ一つでお出かけできちゃうので、ちょっとしたお出かけにぴったり♪シンプルなデザインが使いやすさ◎
■サイズ
幅15.5cm/高さ8.5cm/マチ4cm/持ち手上がり-cm/ショルダー:最長117.5cm/ショルダー:最短102cm/重さ171g
■素材
本体:合成皮革 裏地:ポリエステルサマンサタバサ モバイルケース プチロゴ金具スマホショルダー ブルー SamanthaThavasaPetitChoice

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今日は、みんな大好きタイ料理をご紹介します!

Thailand

  海南鶏飯  カオマンガイ Singapore Chicken Rice

カオマンガイとは、タイ語でカオ=ご飯、マン=油(ニンニクオイル)、ガイ=鶏肉という意味。

ここでは、炊飯器でお手軽に作るカオマンガイをご紹介します。

オンダ製作所:CB8型 逆止弁付ボールバルブ(逆止弁一体型) 黄銅製 日本水道協会認証登録品 お買得パック 型式:CB8-2013M-S(1セット:40個入)エッシェンバッハ ラボ・クリップ 眼鏡にはさむクリップタイプの作業用ルーペ (4.0倍/7.0倍) 1646-247

本場タイでは、鶏の内臓脂分をつかって、ニンニクオイル(カティアムチュウ)を作ります。

このニンニクオイルが鶏の出汁と融合し、美味しい炊き込みご飯となのです。

カオマンガイは“海南鶏飯ハイナンチーファン”とも呼ばれ、中国の海南島出身者が作ったのが始まり。

"シンガポールチキンライス"も全く同じ物。

私の故郷の郷土料理に"かしわ飯"という鶏の炊き込みご飯があるが、

カオマンガイはその味に似ていて、どこか懐かしく共感を覚える味です。(^^)

オンダ製作所:AE2型ボールバルブ メッキ付 黄銅製 日本水道協会認証登録品 お買得パック 型式:AE2-20M-S(1セット:10個入)【人気のデザインを改良した柔らか素材の仕切り付トートM/バイオレット】

■材料(3合炊)

ドラえもん メガネ拭きIII セット 1箱18枚入 (6柄 ×各3枚)DOTTY BENZ SLクラス R230 シートカバー DIA-LUX 2001~2008

●鶏もも肉…2枚

●長ネギの葉…適量(あればパクチーの根)

●生姜…3~4枚(あればカー 薄くスライスしたもの)

●米…2合(あればジャスミン米 お米はといでザルにあげて水を切っておく)
●玉葱…1/2個(みじん切り)
●ニンニク…1片(みじん切り)
●パクチー…適量(ザク切り なければ三つ葉で可 飾り用)
●胡瓜…適量(斜め切り 飾り用)
●酒…1/2cup
●サラダ油…適量
●塩・黒胡椒…少々
●砂糖…少々

エッシェンバッハ ラボ・フレーム 眼鏡のように耳に掛けるフレームタイプの作業用ルーペ (1.7倍/3.0倍) 1644-503エッシェンバッハ バールーペ (1.8倍) 2608
【炊飯用】


○顆粒鶏ガラスープ…大さじ1
○塩…小さじ1.5

【HUNTING WORLD(ハンティングワールド) 220-304 SAFARI TODAY/TAN キーケース】エッシェンバッハ ラボ・フレーム 眼鏡のように耳に掛けるフレームタイプの作業用ルーペ (2.5倍) 1644-52


【タレ】


★味噌…大さじ1(あればタオチオ)
★醤油…大さじ1(あればシーユカオ ナンプラーも可)
★鶏ガラスープ…大さじ2(顆粒を溶かしたものでも可)
★唐辛子…1本(あればピッキーヌ 種ごと輪切り)
★砂糖…大さじ1
★レモン汁…小さじ1
★おろしニンニク…大さじ1
★おろし切り生姜…大さじ1

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■作り方


Step1

鶏もも肉は余分な脂や血管を取り除き、皮目にフォークで穴をあける。
両面に砂糖、塩、黒胡椒の順にすり込み30分程寝かせる。

Step2

フライパンを熱し、サラダ油で鶏肉を両面焼き、取り出す。

Step3

フライパンに残った鶏の脂でみじん切りにした玉葱・ニンニクを弱火で茶色くなるまで炒めたら、米を加え全体に油が馴染むまで1~2分炒める。

Step4

水1L・酒・葉ネギ・生姜と(2)の鶏もも肉を入れて中火にかける。
沸騰したら火を止め、アクを取る。

Step5

(3)を炊飯器に移し、(4)の茹で汁を2合の線まで入れる。
炊飯用調味料を加えひと混ぜし、米の上に鶏をのせ普通に炊く。
(4)の残った茹で汁は、味付けをして付け合わせのスープにどうぞ♪

Step6

ご飯を炊いている間に、タレの材料をすべて混ぜ合わせる。

Step7

炊き上がったら、鶏肉を取り出し1cm幅に切って、ご飯全体を混ぜる。
ワンプレートにご飯をよそい、スライスした鶏をのせタレをチキンにかけ、キュウリを飾り、パクチーを散らせば完成!

カオマンガイに、ゲーンチューファック(冬瓜スープ)をあわせれば言うこと無し!

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印刷物デザインはもちろん、旅・温泉コラム、世界の料理レシピも執筆。
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